用心棒のメニュー完全ガイド｜値段・頼み方・おすすめを徹底解説

「用心棒に行ってみたいけど、メニューが多くて何を頼めばいいかわからない」「コールって何？失敗しないか不安…」そんな悩みを抱えていませんか？神保町を代表する二郎インスパイア系の名店・用心棒は、2009年のオープン以来ラーメンファンを魅了し続けています。本記事では、メニュー一覧と値段から注文の流れ、コールの仕方、おすすめメニューまでを徹底解説します。初訪問でも自信を持って注文できるよう、必要な情報をすべて網羅しました。

用心棒のメニュー一覧と値段

用心棒のメニューはシンプルに大きく分けて「ラーメン」「まぜそば（汁なし）」の2本柱で構成されています。

二郎インスパイア系らしく麺量によるサイズ展開があり、さらに有料トッピングで自分好みにカスタマイズできます。

まずは全メニューの価格と種類をまとめて確認しましょう。価格は神保町店を基準としていますが、店舗によって若干異なる場合があるため、来店前に公式SNSなどで最新情報を確認することをおすすめします。

ラーメン（小・並・大）の値段と麺量

用心棒のラーメンはサイズ展開があり、自分の食欲に合った量を選べます。

• メニュー名: ラーメン（普通／並）　/ 麺量（目安）: 約300g　/ 値段（税込）: 980円

• メニュー名: ラーメン（大）　/ 麺量（目安）: 約400g　/ 値段（税込）: 1,100円

• メニュー名: 味玉ラーメン（普通）　/ 麺量（目安）: 約300g　/ 値段（税込）: 1,100円

• メニュー名: 味玉ラーメン（大）　/ 麺量（目安）: 約400g　/ 値段（税込）: 1,230円

神保町店では普通（並）が約300g、大が約400gとなっています。

市ヶ谷飯田橋店では「小（約200g）」「並（約300g）」「大（約400g）」という3サイズ展開で、小が930円、並が980円、大が1,100円となっています。

豚骨醤油の濃厚スープと極太ちぢれ麺が特徴で、豚チャーシューが1枚標準でついています。

麺量300gは二郎インスパイア系としては標準的ですが、細身の方や少食の方には多く感じることもあります。初来店なら普通（並）から始めるのが無難です。

つけ麺の値段と麺量

用心棒では、一般的な「つけ麺」の提供スタイルとして冷やしまぜそばが夏季限定で提供されることがあります。

• メニュー名: 冷やしまぜそば（普通）　/ 麺量（目安）: 約300g　/ 値段（税込）: 約1,080円前後

冷やしまぜそばは夏季限定の人気メニューで、提供期間は年によって異なります。

通常の温かいまぜそばとは異なり、冷たい麺に濃厚なタレが絡んだスタイルで提供されます。ヤサイをはじめとする無料トッピングとの組み合わせが人気です。

市ヶ谷飯田橋店では「冷やしまぜそば」が1,080円前後で提供されるほか、店舗によって季節ごとの展開が異なります。最新情報は公式SNSで確認ください。

汁なしの値段と麺量

用心棒の「汁なし」系メニューの代表格はまぜそばです。ラーメンデータベースの汁なし部門で2018年に1位を獲得するなど、高く評価されています。

• メニュー名: まぜそば（普通）　/ 麺量（目安）: 約300g　/ 値段（税込）: 1,080円

• メニュー名: まぜそば（大）　/ 麺量（目安）: 約400g　/ 値段（税込）: 1,200円

まぜそばは豚チャーシュー1枚が標準で付いており、鰹節の有無を店員に聞かれますので、好みで選びましょう。

大盛（大）への変更は120円増しとなります。汁なし系はスープがない分、麺やタレの味がダイレクトに感じられるため、麺そのものの旨みを楽しみたい方に最適です。

また、まぜそば専用の無料トッピング「ガリマヨ（ガーリックマヨネーズ）」がコールできるのも大きな特徴です。

トッピング・サイドメニューの料金一覧

用心棒では無料のコール（無料トッピング）に加え、有料トッピングも充実しています。

• トッピング名: 追加豚（1枚）　/ 内容: トロトロ豚チャーシュー1枚追加　/ 料金（税込）: 180円

• トッピング名: 追加豚（2枚）　/ 内容: 豚チャーシュー2枚追加（1人2枚まで）　/ 料金（税込）: 360円

• トッピング名: 味玉　/ 内容: 半熟味付け玉子　/ 料金（税込）: 130円

• トッピング名: ダブルチーズ　/ 内容: ナチュラルチーズ＋パルメザンチーズ　/ 料金（税込）: 160円

• トッピング名: スキヤキ　/ 内容: 生玉子1個・醤油ダレ・ネギ（鰹節コール可）　/ 料金（税込）: 130円

• トッピング名: スキヤキダブル　/ 内容: 生玉子2個（他はスキヤキと同様）　/ 料金（税込）: 200円

• トッピング名: 黒ウーロン茶　/ 内容: 食事の脂にぴったりの1本　/ 料金（税込）: 210円

追加豚は1人あたり2枚までの制限があります。用心棒の豚はトロトロで絶品と評判が高く、ぜひ追加をおすすめします。

スキヤキは生玉子・醤油ダレ・ネギのセットで、まぜそばに乗せて混ぜるとリッチな味わいになります。常連から「通の一品」として愛されているトッピングです。

初めての用心棒｜注文の流れとコールの仕方

二郎系インスパイア店は独自のルールがあり、初心者が戸惑う場面も少なくありません。

用心棒も他の二郎系と同様の流れですが、一度把握してしまえば難しいことは何もありません。入店から食事開始までの流れを順番に解説します。

食券購入から着席までの流れ

用心棒では一般的なラーメン店と異なる順番で食券を購入します。

注意点として、複数名でのご来店の場合は全員が揃ってから並ぶルールがあります。列の中でのお待ち合わせは他のお客様の迷惑になるため厳禁です。

コール（トッピング申告）の種類と意味

「コール」とは、提供直前に店員から呼ばれて無料トッピングの希望を伝えるシステムです。用心棒で対応しているコールの種類は以下の通りです。

• コール名: ヤサイ　/ 内容: もやし＋キャベツの茹で野菜を増量　/ 増量オプション: マシ・マシマシ

• コール名: ニンニク　/ 内容: 生ニンニクを追加（風味の要）　/ 増量オプション: マシ・マシマシ

• コール名: アブラ　/ 内容: 背脂などの脂を追加（コク増し）　/ 増量オプション: マシ・マシマシ

• コール名: ショウガ　/ 内容: 生姜を追加（さっぱり感が増す）　/ 増量オプション: マシ・マシマシ

• コール名: 辛玉　/ 内容: 辛味の効いた玉ねぎを追加　/ 増量オプション: マシ・マシマシ

• コール名: ガリマヨ　/ 内容: ガーリックマヨネーズ（まぜそば専用）　/ 増量オプション: マシ・マシマシ

以前はコールに「カラメ（醤油タレ増し）」がありましたが、現在は卓上にカラメボトルが設置されているためコール対象から外れています。食べながら自分で調節できます。

コールは「なし」でも問題ありません。「トッピングはいりません」「そのままで」と伝えれば標準の状態で提供されます。

初心者におすすめの鉄板コールはこれ

初めて訪問する方が迷いがちなのがコールです。ここでは、初心者でも失敗しない鉄板コール例を紹介します。

【初心者向け鉄板コール①】トッピングなし

「そのままで」「トッピングなしで」と伝えるだけ。標準の状態でも十分においしく、まず用心棒本来の味を知るのに最適です。

【初心者向け鉄板コール②】ニンニク少しで

ニンニクは風味の要で、少量でもスープの旨みが段違いにアップします。「ニンニク少しで」とひと言加えるだけで一気にお店の味らしくなります。

【慣れてきたら試したいコール例】ヤサイ・ニンニク・アブラ

2〜3回目以降のリピーターに人気の定番コールです。野菜のボリュームが増し、背脂のコクが加わることで二郎系らしいジャンキーな味わいに仕上がります。

【まぜそばを頼んだ場合のプラスアルファ】ガリマヨ

まぜそば専用のガリマヨ（ガーリックマヨネーズ）はぜひ試してほしい一品。まぜそばの濃厚なタレと相性抜群で、リピーターの多くが必ずコールするほどです。

麺量の選び方｜小・並・大どれを選ぶべき？

用心棒の麺量選びは、特に初訪問の方が悩むポイントです。目安を知っておくと失敗しません。

• サイズ: 小（市ヶ谷飯田橋店）　/ 麺量（目安）: 約200g　/ 向いている人: 少食・女性・ダイエット中

• サイズ: 普通（並）　/ 麺量（目安）: 約300g　/ 向いている人: 一般的な食欲の方・初心者

• サイズ: 大　/ 麺量（目安）: 約400g　/ 向いている人: ガッツリ食べたい方・大食い

一般的なラーメンの麺量が約130〜150gであることを考えると、普通（並）の300gでも約2人前に相当するボリュームです。

さらにヤサイマシなどのコールをすると野菜が山盛りになるため、初心者・少食の方は麺少なめや麺半量を食券提出時に申告するのがおすすめです。

大（400g）は相当な食欲がないと完食が難しいレベルです。二郎系に慣れた方でないかぎり、最初は普通（並）から始めることを強くおすすめします。

用心棒のメニューを写真付きで徹底解説

用心棒の各メニューには、それぞれ異なる個性と魅力があります。

ここでは実際の料理の見た目と特徴を詳しく解説します。訪問前に料理のイメージを掴んでおけば、当日の注文もスムーズです。

看板メニュー「ラーメン」の特徴と魅力

用心棒の看板メニューである「ラーメン」は、二郎インスパイア系の王道スタイルを忠実に再現した一杯です。

スープは濃厚な豚骨醤油ベースで、少し甘みを感じるのが特徴です。背脂が浮いてジャンキーな旨みが層を形成しており、食べ進めるほど中毒性を感じる味わいになっています。

麺はモチモチ感とコシを兼ね備えた極太ちぢれ麺です。麺そのものの粉の味もしっかりと感じられ、濃厚スープとの絡みが抜群です。

チャーシュー（豚）は用心棒最大の魅力とも言われています。トロットロの脂身たっぷりで、噛んだ瞬間に旨みがあふれ出すと多くのリビューワーが絶賛しています。「追加豚を買わなかったことを後悔した」という口コミも多数。

野菜（ヤサイ）はクタッとした茹で加減のもやしとキャベツで構成されます。卓上のカラメボトルで濃さを調節しながら食べるのがおすすめです。

ラーメンデータベースでは93.873ポイントを獲得しており、東京の二郎インスパイア系の中でもトップクラスの評価を誇ります。

「つけ麺」の特徴とラーメンとの違い

用心棒における「つけ麺」スタイルの代表は、夏季に提供される冷やしまぜそばです。

通常のラーメンとの大きな違いは、スープに浸すのではなく冷たい麺にタレを絡めて食べるスタイルにあります。熱い豚骨醤油スープがない分、麺本来の食感と旨みがダイレクトに伝わります。

冷やしまぜそばでは極太平打ち麺が使用されることもあり、通常のラーメンとは異なる食感が楽しめます。

コールのバリエーションはラーメンと同様にヤサイ・ニンニク・アブラ・ショウガ・辛玉が対応しており、さらにガリマヨ（ガーリックマヨネーズ）が追加でコール可能です。

「スキヤキ（生玉子・醤油ダレ・ネギ）」トッピングとの相性も非常によく、スキヤキWをのせて混ぜながら食べるスタイルが上級者の定番となっています。

「汁なし」の特徴と美味しい食べ方

用心棒の汁なし系「まぜそば」は、2018年ラーメンデータベース汁なし部門で1位を獲得した実力派メニューです。

着丼したらまず底のタレと全体をよく混ぜるのが鉄則です。混ぜが甘いと最後のほうに味が偏ってしまうため、「20回以上混ぜる」のが最もおいしく食べるコツとされています。

まぜそばの美味しい食べ方をまとめると：

• まず届いたら底からしっかり混ぜる（全体にタレをなじませる）

• 鰹節は有りで頼むと風味が格段にアップする

• ガリマヨはマシマシでコールするとクリーミーさとニンニクの風味が際立つ

• スキヤキトッピングを追加して混ぜると卵のまろやかさが加わりリッチな味わいに

• 食べ進めながらカラメを少量追加し、好みの濃さに調節する

麺を食べ終えたら、器に残ったタレにスープを少量入れて「割りスープ」として飲む楽しみ方もあります（店舗により対応が異なります）。

限定メニュー・季節メニューはある？

用心棒では季節に応じた限定メニューが提供されることがあります。

夏季限定：冷やしまぜそば

毎年夏になると登場する看板の季節メニューです。極太平打ち麺を使用し、冷たいタレで食べるスタイルが好評です。登場期間はSNSで随時告知されます。

キャンペーン・増量イベント

過去には「超特盛り増量キャンペーン」として、通常1kgの超特盛りの茹で上がり麺量を1.5kgに増量するイベントが実施されたこともあります。

最新の限定情報は公式X（旧Twitter）@youjinbouJや公式Instagramでこまめにチェックするのがおすすめです。店舗によって限定メニューの内容が異なる場合もあります。

迷ったらコレ！用心棒のおすすめメニューTOP3

用心棒に初めて訪問する方、またはメニュー選びに迷っている方向けに、多くの口コミ・レビューを参考にしたおすすめメニューTOP3を紹介します。

いずれも注文して後悔のない、確かな実力と人気を誇るメニューです。

第1位：小ラーメン｜初心者から常連まで愛される定番

【おすすめ度：★★★★★】価格：約980円（普通サイズ）

用心棒といえばまずラーメン。初訪問から常連まで幅広く愛される理由は、そのスープの完成度にあります。

「二郎系インスパイアの中でも本家（ラーメン二郎）に最も近い一口目を感じられる」という評価がラーメンデータベースに多数寄せられており、二郎系ファンからのお墨付きがある一杯です。

麺量は約300gとボリューム満点ながら、濃厚スープ・極太麺・トロトロ豚のトリオが絶妙なバランス。初めてなら普通（並）にコール「ニンニク少しで」から試してみましょう。

• スープ：濃厚豚骨醤油、甘みあり、中毒性◎

• 麺：極太ちぢれ麺、もちもち食感

• 豚：トロトロ絶品、追加推奨

• コスパ：980円でこのボリュームは驚異的

第2位：つけ麺｜麺の旨さを堪能したい人向け

【おすすめ度：★★★★☆】価格：約1,080円前後（夏季限定の冷やしまぜそば）

夏季に登場する冷やしまぜそばは、用心棒の麺のポテンシャルを最大限に引き出したメニューです。

スープが絡まない分、麺そのものの食感と旨みがダイレクトに伝わるのが最大の魅力です。極太平打ち麺のモチモチ感は夏の暑い季節にも飽きさせず、「あっという間に食べ終わった」という声が多く聞かれます。

冷たい麺にヤサイ・ガリマヨ・スキヤキを全部のせて混ぜて食べると、まるでガッツリ系サラダ麺のような贅沢な一杯に変身します。

• 季節限定のため提供時期は公式SNSで確認が必要

• 鰹節はぜひ「あり」でリクエストする

• ガリマヨ＋スキヤキの組み合わせが最強

第3位：汁なし｜リピーター続出の中毒メニュー

【おすすめ度：★★★★★】価格：1,080円（普通）

用心棒のまぜそば（汁なし）は2018年ラーメンデータベース汁なし部門1位という輝かしい実績を持つ、まさに「日本一」のお墨付きを得たことのあるメニューです。

ラーメンとは一味違う濃密なタレが全体に絡み、食べ進めるほどに「また食べたい」という中毒性が高まります。リピーターの多くがまぜそばを目当てに通っているほどです。

ガリマヨは必ずコールすること、スキヤキダブルを追加してよく混ぜること、この2点を守るだけで「まぜそばの頂点」とも言える体験ができます。

• 2018年ラーメンデータベース汁なし部門1位の実力店

• ガリマヨは必須コール

• しっかり混ぜてから食べるのが鉄則

• スキヤキとの組み合わせでさらに深みが出る

タイプ別おすすめメニュー早見表

用心棒のメニューはシンプルながら、食べる人のタイプや状況によって最適な選択が異なります。

ここでは「どんな人に何が向いているか」を早見表形式で整理しました。来店前にチェックしておくと選択がスムーズです。

初心者・少食の人におすすめのメニュー

初めての訪問や食が細い方には、少なめオーダーと控えめなコールが成功のカギです。

• タイプ: 二郎系初心者　/ おすすめメニュー: ラーメン（普通）　/ コール・注意点: コール：「そのままで」か「ニンニク少しで」

• タイプ: 少食・細身の女性　/ おすすめメニュー: ラーメン麺少なめ（食券提出時に申告）　/ コール・注意点: 食券提出時に「麺少なめ」と申告する

• タイプ: 初訪問でとにかく安全に食べたい　/ おすすめメニュー: ラーメン（普通）＋追加なし　/ コール・注意点: 標準の状態でも十分においしい

二郎系に慣れていない方が失敗する最大の原因は「量を多く頼みすぎること」です。

食べ残しは厳禁とされているため、「食べきれるか不安」という方は必ず食券提出時に麺少なめを申告しましょう。コールも「なし」か「ニンニクのみ少量」が初心者向きです。

ガッツリ食べたい人におすすめのメニュー

食欲旺盛な方・ガッツリ食べたい方には、大盛＋追加トッピング＋フルコールの構成が最高の満足感をもたらします。

• タイプ: ガッツリ食べたい　/ おすすめメニュー: ラーメン（大）400g　/ コール・トッピング: ヤサイ・ニンニク・アブラ・ショウガ＋追加豚2枚

• タイプ: ボリューム重視のまぜそば派　/ おすすめメニュー: まぜそば（大）400g　/ コール・トッピング: ヤサイ・ニンニク・アブラ・ガリマヨ＋スキヤキW

• タイプ: チャーシューを堪能したい　/ おすすめメニュー: ラーメン（普通）＋追加豚2枚　/ コール・トッピング: 豚のトロトロ感を最大限に楽しめる

大（400g）はかなりのボリュームです。二郎系を複数回経験している方でも、ヤサイマシマシを重ねると完食が困難になる場合があります。

追加豚2枚＋ダブルチーズの組み合わせは総額で約1,600円前後になりますが、そのボリュームと満足感は他店では得難い体験です。

常連が選ぶ通なカスタマイズ例

用心棒の常連ユーザーが実践する、玄人好みのカスタマイズを紹介します。

【通カスタム①】まぜそば＋スキヤキW＋ガリマヨ＋ヤサイW＋ショウガ

スキヤキWは生玉子2個＋醤油ダレ＋ネギのセット。まぜそばに混ぜると卵のまろやかさとガリマヨのクリーミーさが融合した極上の味わいになります。

【通カスタム②】ラーメン＋追加豚2枚＋ダブルチーズ＋ヤサイ＋ニンニク

ダブルチーズ（ナチュラルチーズ＋パルメザンチーズ）をラーメンに乗せて混ぜながら食べると、スープのコクが増してイタリアン風二郎系という唯一無二の味わいになります。

【通カスタム③】冷やしまぜそば＋スキヤキダブル＋ガリマヨW＋ヤサイW背脂W＋ショウガ辛揚げ

夏季限定の冷やしまぜそばを全トッピングでフル装備するスタイル。量・味ともに圧巻で、「これを食べるために夏を待っている」という常連も多い究極の一杯です。

用心棒のメニューに関するよくある質問

用心棒への訪問前によく寄せられる疑問をQ&A形式でまとめました。

初めての方はぜひ来店前にチェックして、スムーズな訪問に役立ててください。

麺の量は少なめにできる？

Q. 麺の量を少なめにしたいのですが、できますか？

A: はい、対応しています。食券を店員に渡すタイミング（着席前）に「麺少なめ」「麺半分」などと申告してください。このタイミングを逃すと対応が難しくなるため、食券購入後すぐに伝えることが重要です。女性や小食の方は積極的に利用しましょう。コールのタイミング（麺茹で上がり時）では対応できないため注意が必要です。

野菜増しは無料でできる？

Q. ヤサイ（野菜）を増量したいですが、無料でできますか？

A: はい、ヤサイは無料コールで増量できます。「ヤサイマシ」で通常より多め、「ヤサイマシマシ」でさらに大量に乗せてもらえます。野菜はもやしとキャベツで構成されており、マシマシにすると丼が野菜で溢れんばかりになります。初めての方はヤサイ標準（コールなし）から始めることをおすすめします。

テイクアウト（持ち帰り）はできる？

Q. 用心棒のラーメンをテイクアウトすることはできますか？

A: 実店舗でのテイクアウトについては店舗に直接ご確認ください。一方、通販（お取り寄せ）には対応しています。用心棒グループの公式通販サイト（senrigaaan.com）では、自宅で用心棒の味を楽しめるお取り寄せセットが購入可能です。遠方の方や来店が難しい方にもおすすめです。

クレジットカード・電子マネーは使える？

Q. クレジットカードや電子マネーで支払えますか？

A: 用心棒では近年キャッシュレス決済の対応が拡大しており、現金・PayPay・クレジットカードに対応している情報が確認されています（電子マネーについては非対応の可能性あり）。ただし、決済方法は店舗・時期によって変更される場合があります。確実な情報は事前に公式SNS（@youjinbouJ）またはお店に電話（03-3556-3760）でご確認ください。

店舗によってメニューは違う？

Q. 神保町店と他の店舗でメニューや値段は異なりますか？

A: はい、店舗によってメニュー構成・価格・麺量が異なります。例えば神保町店は普通（300g）・大（400g）の2サイズ展開ですが、市ヶ谷飯田橋店では小（200g）・並（300g）・大（400g）の3サイズが選べます。また提供している限定メニューも店舗によって異なる場合があります。訪問予定の店舗の最新情報をSNSや食べログ等でご確認ください。

まとめ｜用心棒のメニューを把握して初訪問を成功させよう

用心棒は2009年のオープン以来、神保町を代表する二郎インスパイア系名店として多くのラーメンファンに愛され続けています。

この記事で解説したポイントを改めて整理します。

• 基本メニューはラーメンとまぜそばの2本柱：ラーメン（普通）980円・まぜそば（普通）1,080円が基準。麺量は普通300g・大400g。

• コールは事前に準備しておく：初心者は「そのままで」か「ニンニク少しで」が安心。まぜそばはガリマヨを必ずコール。

• 食券は並んでから購入する：先に並んで先頭で食券購入。麺の減量は食券提出時に申告。

• 有料トッピングで満足度アップ：追加豚（180円）は絶品。スキヤキ（130円）も通常選択。ダブルチーズ（160円）も試す価値あり。

• 初訪問は普通（並）から：300gは一般のラーメンの約2人前。少食の方は必ず麺少なめを申告。

ラーメンデータベース93点超えの実力と2018年汁なし部門1位の実績を持つ用心棒。一度食べれば必ずリピートしたくなる中毒性があります。

ぜひこの記事を参考に、自信を持って用心棒を初訪問してみてください。最高の一杯があなたを待っています。